Medan de flesta av oss uppskattar kaffe för dess uppiggande effekt och rika smak, finns det en ofta förbisedd hälsoaspekt som förtjänar mer uppmärksamhet – kaffe som fiberkälla. I den här artikeln ska vi dyka djupt in i vetenskapen bakom kaffets fiberinnehåll och hur det kan bidra till din dagliga fiberkonsumtion, särskilt när du rostar ditt eget kaffe hemma.
(mer …)
Så du vill starta ditt eget kafferosteri? Fantastiskt! Välkommen till den aromatiska världen av nymalet kaffe, där varje dag börjar med doften av nyrostade bönor och slutar med en kopp flytande guld. Men innan du börjar drömma om att bli nästa kaffekunglighet, finns det några saker du behöver tänka på. Låt oss dyka in i de fem viktigaste aspekterna du bör ha koll på när du ger dig in i kafferostandets underbara (och ibland lite galna) värld.
(mer …)
Bakom varje utsökt kopp specialkaffe ligger en hel del arbete. Innan de gröna kaffebönorna, även kallade råkaffe, ens når rosteriet sker dagar av förhandlingar, ekonomisk förvaltning och relationsskapande.
Men hur fungerar egentligen försäljningen av råkaffe? Vi på Sciencebrewing vill skapa mer transparens kring inköp och försäljning av råkaffe och specialkaffe, och leda till ökad medvetenhet vid köpbeslut.
(mer …)
Kaffepriserna ökade markant under 2024 på grund av extrema väderförhållanden, geopolitiska konflikter, logistikproblem och nya EU-regler kring avskogning, särskilt i Brasilien och Vietnam. Sverige påverkades kraftigt av dessa prisökningar. Därför har intresset för hemrostning av kaffe ökat som ett sätt att spara pengar och njuta av bättre kvalitet.
