Som med många andra kaffeursprung, tros det att kaffe först fördes till Colombia av präster, möjligen inom ett decennium eller två efter att kaffe först kom till Amerika via Karibien under första halvan av 1600-talet. Det odlades sannolikt som en trädgårdsgröda för lokal konsumtion och byteshandel i flera årtionden. Till skillnad från andra kafferegioner har vi berättelsen om en präst vid namn Francisco Romero, som kan kallas fadern till kommersiell kaffeodling i Colombia. Enligt folktron gick det till så att i början av 1800-talet, hörde fader Francisco bikt i den nordöstra staden Salazar de las Palmas och gav sina församlingsmedlemmar uppdraget att plantera kaffe som botgöring för deras synder. Ärkebiskopen av Colombia hörde talas om detta och beordrade alla präster att anta samma praxis. Den kommersiella produktionen av kaffe expanderade snabbt och spred sig till regioner där odlingsförhållandena var idealiska.
Visar alla 2 resultat
